Справочник

Сельскохозяйственные животные и птица

Каталог из 25 половозрастных и производственных групп: нормы кормления, требования к содержанию, параметры воспроизводства, выход навоза. У каждой группы есть карточка с периодами производственного цикла и тем, что зоотехник делает в каждый период.

6Крупный рогатый скот 5Свиньи 4Овцы и козы 2Лошади 6Птица 2Прочие

Крупный рогатый скот

Крупный рогатый скот молочного направления 4

Коровы, сухостойные коровы, телята и ремонтные тёлки молочных и комбинированных пород.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Корова молочная (лактирующая) Bos taurus	500–650	удой 5 000–8 000 кг за 305 дней лактации, жир 3,6–4,2 %, белок 3,1–3,4 %	16–24 кг	160–260	13–17 %	60–120	55	Карточка
Корова сухостойная и нетель перед отёлом Bos taurus	550–650	подготовка к лактации: прирост 0,5–0,8 кг/сут за счёт плода и резервов	10–13 кг	95–125	12–14 %	40–60	35	Карточка
Телёнок молочного периода (0–6 мес) Bos taurus	35–180	среднесуточный прирост 700–900 г; масса в 6 мес 160–190 кг	0,5–4,5 кг	10–45	16–20 %	5–20 (с 3-го дня)	8	Карточка
Тёлка ремонтная (6–18 мес) и нетель Bos taurus	180–420	прирост 650–800 г/сут; к осеменению 15–17 мес масса 380–400 кг (60–65 % массы взрослой коровы)	5–10 кг	50–100	12–15 %	20–40	20	Карточка

Крупный рогатый скот мясного направления 2

Мясные коровы с телятами на подсосе, молодняк на доращивании и откорме.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Мясная корова с телёнком на подсосе Bos taurus	500–650	телёнок в год: масса при отъёме в 6–8 мес 200–250 кг; молочность коровы 1 200–2 000 кг	11–15 кг	100–140	10–12 %	50–80	40	Карточка
Бычок на доращивании и откорме (6–18 мес) Bos taurus	180–500	прирост 900–1 200 г/сут; убой в 16–18 мес при 450–550 кг, убойный выход 55–62 %	6–11 кг	65–125	12–15 %	25–50	25	Карточка

Свиньи

Свиньи 5

Свиноматки, хряки, поросята и молодняк на доращивании и откорме.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Свиноматка холостая и супоросная Sus scrofa domesticus	180–260	2,2–2,4 опороса в год, 12–14 поросят за опорос, 26–30 поросят в год	2–3,2 кг	26–42	13–15 %	12–20	12	Карточка
Свиноматка подсосная Sus scrofa domesticus	180–260	молочность 60–90 кг за 21 день (масса гнезда), 8–12 кг молока в сутки	5–7,5 кг	70–100	16–18 %	25–40	18	Карточка
Поросята-сосуны и отъёмыши (0–60 дней) Sus scrofa domesticus	1,3–25	прирост 200–250 г/сут под маткой, 350–450 г после отъёма; масса в 60 дней 18–25 кг	0,05–1,2 кг	1–17	19–22 %	0,5–3	1,5	Карточка
Свинья на откорме (25–115 кг) Sus scrofa domesticus	25–115	прирост 750–900 г/сут, конверсия корма 2,6–3,0 кг/кг; убой в 165–185 дней при 105–115 кг, выход мяса 58–62 %	1,2–3,2 кг	16–42	14–17 %	6–12	6	Карточка
Хряк-производитель Sus scrofa domesticus	250–350	садка через 3–5 дней; при искусственном осеменении 1 хряк на 150–300 маток	2,5–3,2 кг	33–42	14–16 %	15–20	12	Карточка

Овцы и козы

Овцы и козы 4

Мелкий рогатый скот: матки, ягнята и козлята, молодняк на откорме, молочные козы.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Овцематка Ovis aries	50–80	плодовитость 110–150 ягнят на 100 маток; настриг шерсти 3–6 кг (тонкорунные) или 1,5–3 кг (мясные); молочность 100–150 кг за 4 мес	1,3–2,5 кг	12–26	10–15 %	4–8	3	Карточка
Ягнёнок и молодняк овец на откорме Ovis aries	4–45	прирост 200–300 г/сут; убой в 6–8 мес при 40–45 кг, выход 45–50 %	0,2–1,4 кг	2–15	14–18 %	1–4	1,2	Карточка
Коза молочная Capra hircus	45–70	удой 600–1 200 кг за 250–300 дней лактации, жир 3,5–4,5 %; зааненские до 1 500 кг	1,8–3 кг	18–32	13–16 %	6–10	2,5	Карточка
Козлята и молодняк коз Capra hircus	3–35	прирост 150–200 г/сут; ремонтные козочки к случке в 8–10 мес при 30–35 кг	0,15–1,2 кг	1,5–12	14–18 %	0,5–3	0,8	Карточка

Лошади

Лошади 2

Рабочие и племенные лошади, жеребые и подсосные кобылы, молодняк.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Лошадь рабочая Equus caballus	450–600	тяговое усилие 13–15 % массы, 6–8 ч работы средней тяжести в день	9–14 кг	80–150	9–12 %	30–60	25	Карточка
Кобыла жеребая и подсосная с жеребёнком Equus caballus	450–600	1 жеребёнок в год (выход 70–85 %); молочность кумысных кобыл 1 500–3 000 кг	10–16 кг	90–170	11–14 %	40–70	25	Карточка

Птица

Сельскохозяйственная птица 6

Куры яичного и мясного направления, индейки, утки, гуси, перепела.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Курица-несушка Gallus gallus domesticus	1,6–2	300–330 яиц за 12 мес яйцекладки массой 60–65 г; пик 94–96 %	105–125 г	1,15–1,45	16–18 %	0,2–0,3	0,17	Карточка
Цыплёнок-бройлер Gallus gallus domesticus	0,04–2,8	живая масса 2,5–2,9 кг в 38–42 дня, прирост 60–65 г/сут, конверсия 1,6–1,8; убойный выход 72–74 %	15–200 г	0,2–2,5	19–23 %	0,05–0,4	0,1	Карточка
Индейка на мясо Meleagris gallopavo	0,06–20	самцы 18–22 кг в 20–22 недели, самки 9–11 кг в 15–16 недель; конверсия 2,4–2,8; выход мяса 78–80 %	20–700 г	0,3–8,5	17–28 %	0,1–1,2	0,4	Карточка
Утка мясная (пекинская, мулард) Anas platyrhynchos domesticus	0,06–3,5	пекинская 3,0–3,5 кг в 42–49 дней (конверсия 2,3–2,7); мулард 4–4,5 кг в 70–80 дней; выход мяса 65–70 %	25–280 г	0,3–3,4	16–21 %	0,2–0,8	0,35	Карточка
Гусь Anser anser domesticus	0,1–6,5	молодняк 4–4,5 кг в 63–75 дней; взрослые 5–7 кг; яйценоскость 40–60 яиц; пух и перо 100–150 г за ощипку; печень при откорме 400–600 г	30–350 г	0,4–3,8	14–20 %	0,3–1,0	0,5	Карточка
Перепел яичный и мясной Coturnix japonica	0,01–0,35	яичные: 280–310 яиц массой 10–12 г с 6–7 недель; мясные (фараон, техасский): 250–350 г тушка в 6–7 недель	4–35 г	0,06–0,45	20–26 %	0,03–0,08	0,03	Карточка

Прочие

Кролики и пчёлы 2

Кролиководство и пчеловодство как отрасли, связанные с растениеводством.

Группа животных	Живая масса, кг	Продуктивность	СВ в сутки	ОЭ, МДж/сут	СП, % СВ	Вода, л/сут	Экскременты, кг/сут
Крольчиха с молодняком Oryctolagus cuniculus	4–5,5	6–8 окролов в год по 7–9 крольчат; 40–50 крольчат в год; молодняк 2,5–3 кг в 75–90 дней	0,15–0,45 кг	1,5–4,5	16–19 %	0,3–1,0	0,35	Карточка
Пчелиная семья Apis mellifera	3–6	товарный мёд 25–50 кг за сезон (до 80 кг при хорошем взятке), воск 1–1,5 кг, опыление 1–2 га энтомофильных культур; прибавка урожая гречихи, подсолнечника, рапса 20–40 %	—	—	—	0,1–0,3	—	Карточка

Как пользоваться нормами

Потребление сухого вещества (СВ) и потребность в обменной энергии (ОЭ) и сыром протеине (СП) приведены на голову в сутки для указанного диапазона живой массы и продуктивности. Для расчёта рациона берут норму СВ, распределяют её между объёмистыми и концентрированными кормами по указанной структуре и проверяют, что сумма ОЭ и СП по кормам покрывает потребность. Пересчёт: 1 корм. ед. ≈ 10 МДж ОЭ для жвачных; переваримый протеин ≈ 0,65–0,7 сырого.

Выход экскрементов (кал и моча без подстилки) нужен для расчёта выхода навоза: к нему прибавляют массу подстилки и учитывают потери при хранении 20–30 %. Периоды производственного цикла в карточках служат основой для планирования кормовой базы, зелёного конвейера и графика работ на ферме.

Справочные значения носят учебный характер и приведены по учебным пособиям и нормативным справочникам; перед производственным применением сверяйте их с региональными рекомендациями и результатами анализов. См. правовую информацию.