Сельскохозяйственная птица
Гусь
Anser anser domesticus. Куры яичного и мясного направления, индейки, утки, гуси, перепела.
- Живая масса
- 0,1–6,5 кг
- Сухое вещество в сутки
- 30–350 г
- Обменная энергия
- 0,4–3,8 МДж/сут
- Сырой протеин в СВ
- 14–20 %
- Вода
- 0,3–1,0 л/сут
- Экскременты
- 0,5 кг/сут
Продуктивность: молодняк 4–4,5 кг в 63–75 дней; взрослые 5–7 кг; яйценоскость 40–60 яиц; пух и перо 100–150 г за ощипку; печень при откорме 400–600 г.
Периоды производственного цикла
| Период | Дни периода | Что происходит | Кормление, уход и контроль |
|---|---|---|---|
| Старт (0–3 недели) | 0–21 | Гусята чувствительны к сырости и холоду; масса растёт с 100 г до 1 кг. | Брудер 28–30 °C, полнорационный стартер, мелкорубленая зелень с 3–5 дня, гравий. |
| Пастбищный рост (4–9 недель) | 22–63 | Гусь — единственная птица, эффективно использующая пастбище: до 2 кг травы в день. | Выпас с 3-й недели по молодой траве (люцерна, клевер, злаки), подкормка зерном 100–150 г вечером; вода для купания. |
| Откорм и реализация | 64–75 | Лучший возраст убоя 63–75 дней до ювенальной линьки; после — только в 120–150 дней. | Интенсивный откорм зерном 10–14 дней (300–350 г), выгул ограничен; убой при 4–4,5 кг. |
| Родительское стадо: подготовка и яйцекладка | — | Яйцекладка с февраля при световом дне 12–14 ч; гусыни насиживают. | С декабря увеличение света и белка в рационе, гнёзда 1 на 2–3 гусыни; сбор яиц 2 раза в день, хранение при 12 °C до 10 дней. |
Продолжительность периодов ориентировочная и зависит от породы, технологии и целей хозяйства. Дни считаются от начала цикла (отёл, опорос, окот, случка, посадка суточного молодняка), у групп выращивания — от рождения.
Кормление, содержание и воспроизводство
- Структура рациона
- Старт 0–3 нед (20 % СП), рост 4–8 нед (16–17 %) с зелёной массой до 50–60 % рациона; взрослые: пастбище 1,5–2 кг травы, зерно 150–200 г; зимой сено, силос, корнеплоды
- Содержание
- Напольное 2–3 гол/м², молодняк 8–10 гол/м² с постепенным снижением; выгул и пастбище 10–15 м²/гол; в первую неделю 28–30 °C
- Воспроизводство
- Половая зрелость 8–10 мес; яйцекладка в феврале — июне; 1 гусак на 3–4 гусыни; инкубация 30 дней; племенное использование 4–5 лет
- Породы и кроссы
- линдовская, крупная серая, итальянская белая, тулузская, холмогорская
Замечание зоотехника
Гусеводство — самая «растениеводческая» отрасль птицеводства: 1 га культурного пастбища кормит 60–80 гусей за сезон.
Курица-несушка · Цыплёнок-бройлер · Индейка на мясо · Утка мясная (пекинская, мулард) · Перепел яичный и мясной
Справочные значения носят учебный характер и приведены по учебным пособиям и нормативным справочникам; перед производственным применением сверяйте их с региональными рекомендациями и результатами анализов. См. правовую информацию.