Овощные
Капуста белокочанная
Brassica oleracea var. capitata, семейство Капустные. Капустные, луковые, паслёновые и тыквенные культуры открытого грунта.
- Группа
- Овощные
- Жизненный цикл
- двулетняя
- Срок посева
- посадка (рассада, клубни)
- Вегетация
- 90–160 дней
- Σt > 10 °C от высадки рассады
- 1 600–2 400 °C
- Урожайность
- 30–70 т/га кочаны
- Вынос на 1 т продукции
- N 3,4 · P₂O₅ 1,3 · K₂O 4,4 кг
- Место в севообороте
- Овощные, возврат через 4 года
- Реакция почвы
- pH KCl 6,5–7,5
- Назначение
- продовольственная, кормовая
Требования к условиям
- Прорастание семян
- от 2–3 (оптимум 18–20) °C
- Оптимум роста
- 15–18 °C
- Заморозки
- рассада до −3…−5 °C, кочаны до −5…−8 °C
- Влага
- Самая влаголюбивая: 5–7 поливов по 300–400 м³/га; коэффициент 250–350
- Почвы
- плодородные суглинки, пойменные; pH 6,5–7,5; на кислых кила
- Свет и развитие
- длинного дня, светолюбива
Фазы роста и суммы температур
| Фаза | Дней от посева рассады / от высадки | Σt > 10 °C, °C | Что происходит | Агротехника и контроль |
|---|---|---|---|---|
| Рассада (45–55 дней) | 45–55 | — | Всходы при 18–20 °C через 4–6 дней; закалка рассады при 10–12 °C. | Посев в кассеты в конце марта — апреле; подкормка рассады. |
| Приживание после высадки | 10–14 | 100–150 | Восстановление корней; переносит заморозки до −3…−5 °C. | Высадка при 8–10 °C почвы, полив; защита от капустной мухи. |
| Розетка листьев | 30–40 | 350–450 | Нарастание 10–15 крупных листьев, определяющих размер кочана. | Междурядные обработки, окучивание, азотная подкормка, инсектициды против блошки и белянки. |
| Завязывание кочана | 55–70 | 700–900 | Критический период по влаге и питанию; максимум потребления NPK. | Полив 300–400 м³/га при засухе; калийная подкормка; защита от капустной моли. |
| Налив кочана | 85–110 | 1 200–1 600 | Кочан уплотняется; при перепадах влаги растрескивается. | Равномерный полив; прекращение поливов за 2–3 недели до уборки. |
| Техническая спелость | 110–150 | 1 600–2 200 | Кочан плотный, покровные листья светлеют. Σt указана от высадки рассады. | Уборка до −3 °C; на хранение с 2–3 кроющими листьями. |
Суммы активных температур и сроки ориентировочные: рассчитаны как доли от общей потребности культуры в тепле и уточняются по сорту, зоне и погоде года. Даты наступления фаз в конкретном хозяйстве определяют по метеоданным: накопленная Σt считается сложением среднесуточных температур выше 10 °C от даты посева или отрастания.
Питание, посев и уборка
- Питание
- Навоз 40–60 т/га, N 120–150, P 60–90, K 120–150 кг/га; 2–3 подкормки азотом до завязывания кочана
- Посев
- Рассада 45–55 дней, высадка 20 мая — 5 июня; 35–45 тыс./га (70×50 см); безрассадно — прямой посев 10–20 мая
- Уборка
- Техническая спелость: плотный кочан; поздние сорта в сентябре — октябре до −3 °C
Место в севообороте
Лучшие предшественники: огурец, томат, лук, картофель, бобовые.
Не размещать после: капустные, свёкла, рапс.
Влаголюбива и очень отзывчива на навоз; на кислых почвах поражается килой.
Капуста цветная · Лук репчатый · Чеснок · Томат · Огурец · Кабачок · Редис, редька, репа
Справочные значения носят учебный характер и приведены по учебным пособиям и нормативным справочникам; перед производственным применением сверяйте их с региональными рекомендациями и результатами анализов. См. правовую информацию.