Овощные
Капуста цветная
Brassica oleracea var. botrytis, семейство Капустные. Капустные, луковые, паслёновые и тыквенные культуры открытого грунта.
- Группа
- Овощные
- Жизненный цикл
- однолетняя
- Срок посева
- посадка (рассада, клубни)
- Вегетация
- 80–120 дней
- Σt > 10 °C от высадки рассады
- 1 300–1 800 °C
- Урожайность
- 12–25 т/га головки
- Вынос на 1 т продукции
- N 4,5 · P₂O₅ 1,6 · K₂O 5,5 кг
- Место в севообороте
- Овощные, возврат через 4 года
- Реакция почвы
- pH KCl 6,5–7,5
- Назначение
- продовольственная
Требования к условиям
- Прорастание семян
- от 2–3 °C
- Оптимум роста
- 15–18 °C
- Заморозки
- рассада до −2…−3 °C, головки повреждаются при −1 °C
- Влага
- Очень влаголюбива; при засухе головки мелкие
- Почвы
- плодородные нейтральные суглинки
- Свет и развитие
- длинного дня; головки притеняют листьями
Фазы роста и суммы температур
| Фаза | Дней от посева рассады / от высадки | Σt > 10 °C, °C | Что происходит | Агротехника и контроль |
|---|---|---|---|---|
| Рассада (45–55 дней) | 45–55 | — | Всходы при 18–20 °C через 4–6 дней; закалка рассады при 10–12 °C. | Посев в кассеты в конце марта — апреле; подкормка рассады. |
| Приживание после высадки | 10–14 | 100–150 | Восстановление корней; переносит заморозки до −3…−5 °C. | Высадка при 8–10 °C почвы, полив; защита от капустной мухи. |
| Розетка листьев | 30–40 | 350–450 | Нарастание 10–15 крупных листьев, определяющих размер кочана. | Междурядные обработки, окучивание, азотная подкормка, инсектициды против блошки и белянки. |
| Завязывание кочана | 55–70 | 700–900 | Критический период по влаге и питанию; максимум потребления NPK. | Полив 300–400 м³/га при засухе; калийная подкормка; защита от капустной моли. |
| Налив кочана | 85–110 | 1 200–1 600 | Кочан уплотняется; при перепадах влаги растрескивается. | Равномерный полив; прекращение поливов за 2–3 недели до уборки. |
| Техническая спелость | 110–150 | 1 600–2 200 | Кочан плотный, покровные листья светлеют. Σt указана от высадки рассады. | Уборка до −3 °C; на хранение с 2–3 кроющими листьями. |
Суммы активных температур и сроки ориентировочные: рассчитаны как доли от общей потребности культуры в тепле и уточняются по сорту, зоне и погоде года. Даты наступления фаз в конкретном хозяйстве определяют по метеоданным: накопленная Σt считается сложением среднесуточных температур выше 10 °C от даты посева или отрастания.
Питание, посев и уборка
- Питание
- Как белокочанная; обязательны бор и молибден (иначе пустоты и деформация)
- Посев
- Рассада 40–45 дней, высадка 15 мая — 10 июня в несколько сроков; 45–55 тыс./га
- Уборка
- Головки диаметром 10–15 см, плотные, белые; сбор через 2–3 дня
Место в севообороте
Лучшие предшественники: огурец, бобовые, картофель.
Не размещать после: капустные.
Требовательна к плодородию, бору и молибдену; выращивается рассадой.
Капуста белокочанная · Лук репчатый · Чеснок · Томат · Огурец · Кабачок · Редис, редька, репа
Справочные значения носят учебный характер и приведены по учебным пособиям и нормативным справочникам; перед производственным применением сверяйте их с региональными рекомендациями и результатами анализов. См. правовую информацию.